台中新聞雲》年終歲末之際,再2個多月就是農曆新年了,全家人都會在除夕夜回家吃團圓飯,而準備年菜則是婆婆媽媽們最大的麻煩事,近年來外帶年菜愈來愈風行,以台菜、海鮮聞名的豐原「景園海鮮餐廳」,此時便開始推出豐盛的外帶年菜提供預購,在除夕夜提領當日現做年菜,讓全家人過年不用出門,在家就能吃到主廚精心配套的年菜,讓婆婆媽媽不用再為除夕團圓飯忙碌,輕輕鬆鬆過好年。 位於台中市豐原區水源路上的「景園海鮮餐廳」每年在過年前就會推出『限量預購』、『新鮮現做』的精質外帶年菜,主廚堅持對料理的用心,所以都是當天精心烹煮、新鮮製作,用料實在、做工繁複的年菜,預購的消費者可以熱騰騰的直接提回家,就是希望讓家人都能吃到新鮮的食材,帶回家後只要擺盤上桌,就能好好的跟家人相聚團圓,吃一頓熱騰騰的年夜飯。 景園海鮮餐廳老闆說,三組外帶年菜分別為:迎春2980元/桌(6~8人份)、納福3980元/桌(8~10人份)、聚寶5000元/桌(8~10人份),無論是小家庭或是大家庭,客人可依家庭用餐人數或食用量選擇適合的年菜組合,闔家享用五星級飯店的年菜佳餚。除夕當天除了外帶年菜外,並不開放餐廳內用用餐,高CP值的年菜只要 2980 元起,6道澎派菜色,份量超豐富,7~8人吃都沒問題,想要輕輕鬆的過好年的婆婆媽媽們,可千萬不要錯過! 定價2980元的「迎春」組合菜色包括: 「總鋪頭路海鮮羮」 海鮮羹的中間是總鋪師辦桌用的“頭路菜”海鮮羹,就是辦桌師傅最厲害的“頭路”,一般請客辦桌時一定會有的一道菜,先蒸過在悶後,倒扣在深盤裡,裡面主要有大白菜、肉絲、香菇絲、筍絲、蝦仁、扁魚等豐富餡料,外面燴的羹則有小花枝、小章魚、魷魚、蝦仁…等豐富配料,在圍爐餐桌上,光這道菜就能吃下2大碗飯。 「陳紹益膳鮮醉蝦」 陳紹醉蝦是要挑選過的大蝦,並藝師父獨家配方煮好的中藥湯汁加入陳年紹興酒,再將煮好的蝦子浸泡在醬汁裡2天,讓蝦子吸滿湯汁的精華,吃的時候,撥開蝦殼引出紹興酒香氣濃郁,肉質鮮嫩Q彈好吃夠味。 櫻花繽紛蝦米糕」 櫻花蝦米糕也是景園餐廳的經典之作,精選海中極品櫻花蝦與香菇拌炒後,加入新鮮豬腿瘦肉絲與糯米以蒸籠蒸炊,米糕香氣渾厚香Q帶勁不油膩,不會軟爛、米粒分明,米糕上面覆蓋厚厚一層櫻花蝦,口感層次豐富,大人小孩都喜愛。 「瑞豐迎春蓮香雞」 蓮香雞是類似招牌菜「悶鴨」的做法來料理,裡面只有老薑與蓮子再倒入一些些麻油提味